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正宗的甘肃礼县小吃有哪些
2022-11-28

礼县隶属于甘肃省陇南市,是秦始皇的家乡,我国秦文化的发祥地,素有“秦皇故里”之称,著名景点有秦文化博物馆、秦西垂陵园、祁山武侯祠等。

礼县与甘肃其他地区一样美食众多,五花八门,咱们只说几样最独特最正宗的。

第一个首当其冲就是礼县猪油饼,猪油饼是礼县最具地方特色的风味美食,猪油饼酥脆不腻,食用方便,是在外奋斗的礼县人最思念的家乡美味,多少礼县人小时候最美好的回忆就在这一个个猪油饼中。

礼县猪油饼只要吃一次绝对让你欲罢不能,越吃越爱,礼县人多以猪油饼为早餐,食量大的配以热面皮,早上饿的肚子咕咕叫的时候来上一份,真是美味至极啊。

第二个是礼县热面皮,甘肃陇南各县都有吃面皮的习惯,但礼县热面皮最佳,就是将面粉揉成面团,包入特制的纱布袋里,然后在盆里倒上水,把包有面团的纱布袋放入水中,不断揉洗,直到洗不出面浆为止,最后把洗好的面浆放到特制的容器中蒸。

蒸熟后根据个人口感切成面条状,放上盐、油泼辣椒、醋、料汁等,再放上面筋、土豆丝、菠菜、黄瓜丝或者其他时令蔬菜,搅拌均匀,猛猛的夹上一筷子,一口下去,满感鲜香、麻辣酸爽,面皮劲道而不硬,满福的很。

第三个是酒柿子,酒柿子其实是一种水果的衍生品,做法很简单,摘下还未成熟的青柿子,在柿子窝中间用筷子扎一个两厘米左右的小眼,然后在小眼里面滴一点点白酒进入。

最后将滴好白酒的柿子一个个整齐的装进土缸或者其他密封的容器中发酵,等上十天半个月酒柿子就做好了,做好后的酒柿子呈黄色,软硬适中,甜而不腻,有酒味但非酒,食而不醉,非常可口。

以上三样就是礼县最正宗的美味了,相信礼县人都知道!

广大的网友如果去甘肃一定要品尝这些地地道道的美食,本地人都说好吃,那就是真的好吃。